Kok

Bij Mo-Jo Tilburg B.V. zijn we op zoek naar een gepassioneerde kok die ons keukenteam komt versterken. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het bereiden van diverse gerechten en het uitvoeren van kwaliteits- en hygiënecontroles. Je werkt samen met een team van ongeveer 10 collega’s onder leiding van de chefkok. Je taken omvatten onder andere het wassen en snijden van groenten, het fileren van zalm en het snijden van lamskotelet en rundvlees. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het plannen van dagelijkse werkzaamheden en het bestellen van voedingsmiddelen. We zoeken een teamspeler die flexibel is en goede communicatievaardigheden bezit. Bij Mo-Jo Tilburg B.V. bieden we een dynamische werkomgeving waar je kunt bijdragen aan de kwaliteit en optimalisatie van onze menukaarten. Sluit je aan bij ons team en maak deel uit van een culinaire ervaring die onze gasten nooit zullen vergeten!

• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden waaronder het wassen van groente, snijden en fileren van zalm, het snijden van lamskotelet en rundvlees voor het maken van verschillende gerechten • Bereiden en maken van de gerechten en uitvoeren van tussentijdse kwaliteit- als hygiënische controles • Gereed maken en controleren van gerechten voor uitgifte van gerechten waarna de bedieningsmedewerkers deze kan overnemen voor het plaatsen bij warmhoud rechaud • Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vaste leveranciers en controleren van bestelde voedingsmiddelen • Toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies • Dagelijks voor sluiting het schoonmaken van de eigen werkomgeving, keukenapparatuur en -machines en het assisteren van de eventueel aanwezige keukenhulp bij het geheel schoonmaken van de keuken als het opslaan van geleverde goederen • Bijdragen aan kwaliteit en optimalisatie en aanpassing van menukaarten als het uitwerken van receptuur en bereidingsinstructies

• MBO-3 of vergelijkbare opleiding met kennis van en ervaring met basis kooktechniek