Chef de partie

Ben jij een gepassioneerde kok die houdt van culinaire creaties? Bij Van der Valk Hotel Assen zijn we op zoek naar een chef de partie die verantwoordelijk is voor de perfecte bereiding en afwerking van onze gerechten. In onze moderne keuken, uitgerust met de nieuwste apparatuur, werk je samen met een team van ongeveer 10 koks. Samen zorgen jullie ervoor dat ons restaurant een onvergetelijke culinaire ervaring biedt aan onze gasten. Je zult zowel warme als koude gerechten bereiden en voorbereidende werkzaamheden verrichten voor ons à la carte restaurant en buffetten. Bij Van der Valk krijg je de kans om te werken in een dynamische omgeving met ervaren collega's, terwijl je ook nieuwe vaardigheden kunt ontwikkelen. Sluit je aan bij ons team en maak deel uit van een familie waar teamwork en passie voor koken centraal staan.

• Het bereiden van zowel warme als koude gerechten volgens recept en planning

• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden voor zowel de buffetten als wel voor het à la carte restaurant (ontbijt/lunch/diner)

• Bewaken en controleren van de kwaliteit (HACCP)

• Werkplek, gereedschappen, en machines schoon en opgeruimd te houden

• Uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructies

• Minimaal één jaar aantoonbare ervaring in een gelijkwaardige functie

• Kennis van de HACCP

• Je hebt een afgeronde zelfstandig werkend kok niveau 3 opleiding of hoger